滁州定远美食攻略
定远县位于安徽省滁州市，美食以皖东风味为主，融合江淮特色，以下为前十名排行榜及实用攻略：
- 池河梅鱼：选用本地池河鲜鱼，清蒸或红烧，肉质鲜嫩，推荐前往池河镇老字号餐馆品尝。
- 定远卤鹅：卤制工艺独特，鹅肉香醇不腻，县城中心卤味店如“老陈卤鹅”不可错过。
- 炉桥桥面：手工制作的面条，筋道爽滑，搭配骨汤，早餐首选炉桥镇街头小店。
- 定远糯米蒸肉：糯米与五花肉同蒸，油而不腻，传统宴席常见，可尝试本地农家乐。
- 三和千张：豆制品薄如纸，凉拌或炒食均佳，三和集镇有多家老作坊。
- 藕塘花生：本地特产花生，酥脆香甜，作为零食或伴手礼，农贸市场有售。
- 蒋集麻鸭：麻鸭肉质紧实，红烧或炖汤风味浓郁，蒋集镇餐馆多为地道做法。
- 定远板栗烧鸡：板栗甜糯与鸡肉鲜香结合，秋冬季节时令菜，推荐县城家常菜馆。
- 吴圩老母鸡汤：慢火炖煮，汤鲜肉烂，滋补佳品，吴圩镇专营店口碑极佳。
- 界牌豆腐：手工豆腐口感细腻，可煎炸或煮汤，界牌集镇传统作坊体验最佳。
攻略提示：最佳美食探索时间为秋季，当地节庆如美食节期间更丰富；交通以自驾或公交为主，乡镇间需预留时间；人均消费约30-80元，经济实惠。注意选择卫生条件好的店铺，避免生冷食物以确保健康。